Q.今すぐパスタが食べたいのです。しかしパスタソースがありません。今あるものはパスタの麺と、サラダ油・ごま油・マヨネーズ・ケチャップ(残りわずか)・塩・こしょう・砂糖・味の素・ラー油・ウインナー・ホワイトアスパラガスの缶詰・さば水煮缶詰、です。これを使ってどうにかおいしくパスタは作れますか？

A.さばの水煮をマヨネーズ(お好みの量)塩胡椒を少々ら醤油を小さじ１杯程度をよく混ぜます。茹でたパスタにかけて海苔があれば細かく刻みふりかけて、パスタと和えて召し上がれ！！さばの水煮がツナ感覚で味わえますo(^-^)o

Q.不注意から子ども(2歳10ヶ月)に、消費期限を6日過ぎたウインナーを1センチ与えてしまいました。今のところ、(6時間経過)、下痢、嘔吐などの症状はありません。食中毒の可能性はありますか？また、症状のないうちに病院を受診しても、意味はないでしょうか。バカな親なのは、百も承知です。批判などではなく、どうか、アドバイスをお願いします。私も主人も1本 10センチ程度、食べました。今のところ、症状はありません。

A.調理師のからの回答として意見を述べます。まずは、落ち着いて下さい。それと日本の消費期限はかなり厳しく設定されてます。なので牡蠣や生物以外はまず大丈夫です。しかもウィンナーの様な食品は一旦熱処理されているので中毒になりにくいですよ！大体食中毒と言うのは、生物を切ったまな板や包丁から出ます。一番怖いのは室内で飼っている犬や猫などのから出る菌で大腸菌や黄色ブドウ球菌などが人に感染して保菌者になる事です。 余程こちらの方が問題で アルコール等では、落ちません。今日、安全を理由に何でも無菌を売りにしてますが、本来は若干の菌を持つ事も大切だと思います。食中毒にはいろんな物が有り症状も違いますがまず大丈夫だと思います！いろいろ説明しましたが まず 消費期限より周りの環境を考えてみて下さい

Q.不注意から子ども(2歳10ヶ月)に、賞味期限を6日過ぎたウインナーを1センチ与えてしまいました。今のところ、(6時間経過)、下痢、嘔吐などの症状はありません。食中毒の可能性はありますか？また、症状のないうちに病院を受診しても、意味はないでしょうか。バカな親なのは、百も承知です。批判などではなく、どうか、アドバイスをお願いします。

A.お答え致します食品の期限を表示には、消費、賞味期限の２通りあります消費期限は痛み易いものに表示です、賞味期限は、痛み難い食品に表示になっています賞味期限はおいしく食べられる期限。この期限をすぎたからといって必ずしもすぐに食べられなくなるわけではありません。 商品の袋ふくろを開ひらく前で、保存方法を守まもった場合ばあいの日にちですご質問の賞味期限ということですから比較的安心出来ます。しかしこの季節で子供さんなので心配かと思います子供の体に防御反応もありますので安心出来ると思います、下痢、嘔吐して体外へ出そうとします子供の変化に気を配ることは大事ですので見てあげて下さい。これからは気をつけて下さいね個人的には亜硝酸ナトリウムが混入していないウインナーをお勧め致します